Rumiane placuszki z jabłkami i cynamonem
Puszyste, naturalnie słodkie placuszki z dodatkiem naszego soku tłoczonego z jabłek. Ten przepis sprawdzi się nie tylko w Tłusty Czwartek :)
30 min
4 porcje
Składniki:
Naleśniki:
- 2 jajka
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 320 ml soku tłoczonego z jabłek Braci Sadowników
- 3/4 łyżeczki sody
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1 łyżeczka naturalnej esencji waniliowej
- 220 g mąki pszennej
Jabłka:
- 1-2 jabłka
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- Odrobina soku tłoczonego z jabłek
Sposób przygotowania:
Placuszki
- Jajka wbij do miski. Dodaj sok, olej, sodę, proszek do pieczenia, sól i esencję wanilii. Wymieszaj trzepaczką.
- Następnie powoli, cały czas mieszając, wsypuj mąkę. Mieszaj do momentu, aż masa będzie gładka i bez grudek – nie rób tego jednak zbyt intensywnie.
- Rozgrzej patelnię. Opcjonalnie dodaj trochę oleju. Nakładaj łyżką porcję ciasta i wlewaj je na patelnię. Smaż przez 1-2 minuty z każdej strony.
Jabłka
- Jabłka obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
- Wrzuć do garnka i wlej odrobinę soku tłoczonego.
- Gotuj krótko, aż jabłka zmiękną, następnie dodaj cynamon i wymieszaj.
Nie zapomnij zrobić zdjęcia i zainspirować innych udostępniając je w mediach społecznościowych z oznaczeniami: #braciasadownicy i #jablkanatalerzu
@whiteplatecom
Eliza Mórawska-Kmita
Eliza od dziecka pasjonowała się gotowaniem. W wieku 12 lat zaczęła eksperymentować w kuchni, a jej miłość do bakalii stała się początkiem kulinarnej drogi. Dziś jest fotografką, autorką książek kulinarnych („White Plate. Słodkie”, „Chleb i okruszki”) i prowadzi warsztaty kulinarne. Współpracowała z magazynami takimi jak „Newsweek” czy „Glamour”.
